甜品、糕點、麵包及其他

龍鬚糖科全科HK$900 (包括學費、講義及教授材料) 按時開班。

製造龍鬚糖技術，龍鬚糖餡製法

糖水班按時開班，請參閱新班預告。

綠豆沙芝麻糊杏仁茶花生糊咋喳綠豆清心爽馬蹄露酸梅湯珍多冰雪蛤紅蓮楊枝甘露紫米露
石榴子黑珍珠南瓜露芒果卷海底椰糖不甩桑寄生茶等等

水吧班 (按時開班，請參閱新班預告)

上課時間︰旺角︰逢星期二、四。日班︰二時半至五時半夜班︰七時半至十時半日班或夜班上課，壹個月完成，日夜班均上課，則半月完成。實習時間︰逢星期二、四。下午四時半。

第一課︰蒸餾咖啡咖啡西班牙咖啡凍紅茶
熱紅茶凍檸檬茶熱檸檬茶糖水製法
熱阿華田凍阿華田凍好立克熱好立克
凍朱古力熱朱古力西多士公司三文治熱狗

第二課︰牛奶麥片奄列火腿通心粉雞絲會意粉

第三課︰什果賓治薄荷賓治香橙賓治西檸什飲
香蕉船新地夏威夷新地白雪公主新地芒果奶昔
鮮果奶昔桃片巴輝七喜浮冰杏仁奶糊
鳳凰奶糊紅豆冰蓮子冰什果冰

精選西餅科全科HK$1440 (包括學費、講義及教授材料) 循環教授，隨時插班，堂上參與製造。

上課時間︰旺角︰逢星期一。日班︰二時半至四時半。逢星期二。夜班︰七時至九時。(八個星期完成) 可安排速成。
實習時間︰逢星期三、六在旺角校舍。上午十時半。

第一課︰瑞士卷蛋牛油蛋糕
第二課︰蘋果批西洋蛋糕
第三課︰雞蛋撻檸檬批第
第四課︰黑森林蛋糕牛油曲奇士
第五課︰鮮忌廉餅鮮忌廉泡夫
第六課︰雞批椰絲撻第
第七課︰咖喱角叉燒卷
第八課︰花餅數款唧花技術

尚有西式甜品課程及西餅特別班，按時開班，請參閱新班預告。

麵包科全科HK$1500 (包括學費、講義及教授材料) 尚有日式麵包及歐洲式麵包課程，按時開班。請參閱新班預告。

上課時間︰旺角︰逢星期三。日班︰二時半班五時半逢星期六。夜班︰七時至十時(四星期完成) 實習時間︰上課時間個別實習。製成品由學員自備器皿帶走。

鍋貼花卷蔥油餅生煎肉飽豆沙製法
高力豆沙銀絲卷小籠飽菜肉飽豆沙鍋餅饅頭第一課︰排飽辮包牛油忌廉包　　　　　　
第二課︰波羅包墨西哥包雞尾包
第三課︰甜餐包椰絲卷包土乾包　　　　　
第四課︰法蘭西包方包鹹餐包
第五課︰炸包冬甩麥包

潮州魚蛋牛丸科全科HK$1500 (包括學費，講義及教授材料) 按時開班。堂上參與製造。

劏魚技術製造魚蛋過程魚皮炸法辣椒油製法由生牛肉至牛肉丸製法豬肉丸及墨魚丸製法

牛肉乾‧豬肉乾科 HK$1000(包括學費、講義及教授材料) 按時開班，堂上參與製造。

由生牛肉及生豬肉製至牛肉乾果汁牛肉乾辣味牛肉乾豬肉乾果汁豬肉乾辣味豬肉乾

意大利薄餅班全科HK$700 按時開班，請參閱新班預告。

臘味科全科HK$1000 (包括學費、講義)按時開班，一課完成。切肉風腸鮮鴨潤腸五花玫瑰臘肉南安臘鴨陳年鴨腎

家鄉雞蛋卷科全科HK$700(包括學費、講義及教授材料) 按時開班。雞蛋卷鳳凰卷傳統式及電器化製法

中式甜品科全科HK$800 (包括學費、講義及教授材料) 按時開班，二課完成。

紅豆糕馬豆糕蔗汁糕椰汁糕雙皮奶蜜瓜布甸西米布甸羌汁燉蛋椰汁燉奶羌汁奶芒果布甸

端午節糭子實習班全科HK$800(包括學費，講義及教授材料) 按時開班，一課完成。

豆沙糭鹼水糭蓮蓉糭裹蒸糭鹹肉糉

中秋月餅科全科HK1400(包括學費、講義及教授材料) 按時開班。

金華火腿月雙黃蓮蓉月蛋黃雞油月餅皮做法蓮蓉做法糖膠做法豆蓉做法

新年節食品科全科HK$1500(包括學費、講義及教授材料) 按時開班，兩課完成。

鹹雞蛋散仔龍江大煎堆花生芝麻脆角笑口棗仔蓮蓉酥角糖環茶泡芋蝦

調酒師科(速成班) 全科HK$1600 (包括學費，講義及教授材料) 按時開班，全部課程分四課完成。

調酒師應有知識及技術。雞尾酒及混合酒四十款調製法，足夠職業用途。

德信烹飪學校

香港教育署錄案

證書︰凡各學員學滿任何一科，經考試合格及本校認為品行良好，可申請發給有效廚師文憑。